سلامتیکودک

فواید ماهی برای کودکان چیست

فواید ماهی برای کودکان : ماهی در بسیاری از تمدن ها غذای اصلی است. جایی که جزء مهمی از رژیم غذایی آنهاست و مصرف ماهی برای کودکان به طور کلی برای سلامتی و رشد سیستم عصبی مهم است . که در نوزاد از مرحله بارداری شروع می شود و در تمام دوران کودکی و تا نوجوانی ادامه می یابد و می توان از چهار تا شش ماهگی به کودک انواع ماهی های پخته شده را شروع کرد.

محتوای مواد مغذی ماهی

ماهی دارای چربی اشباع کم، غنی از پروتئین و حاوی بسیاری از ویتامین های گروه B است. ماهی خال مخالی نیز مانند ماهی قزل آلا سرشار از اسید چرب ضروری امگا 3 است . که باعث افزایش سطح انرژی در مغز می شود و کودکان از دوران بارداری به این اسید چرب نیاز دارند. برای نقش آن در رشد مغز و حتی در طول زندگی به دلیل نقشی که در بهبود سلامت مغز دارد، باید توجه داشت که بسیاری از ماهی ها حاوی سطوح بالایی از ویتامین D، کلسیم و برخی مواد مغذی هستند که بدن در مقادیر کم به آنها نیاز دارد.

مطالعات علمی در مورد فواید ماهی برای کودکان

یک مطالعه مشاهده‌ای منتشر شده در گزارش‌های علمی در سال 2017 نشان داد که مصرف ماهی توسط کودکان مدرسه‌ای خواب و توانایی شناختی کودک را بهبود می‌بخشد، اما مطالعات بیشتری در مورد این رابطه مورد نیاز است.

مطالعه منتشر شده در مجله PLOS One در سال 2013 نشان داد که خوردن ماهی ممکن است خطر ابتلا به آسم را در کودکان کاهش دهد.

یک مطالعه اولیه منتشر شده در مجله آمریکایی تغذیه بالینی در سال 2013 نشان داد که مصرف منظم ماهی دو بار در ماه در دوران کودکی از سن 1 تا 12 سالگی ممکن است خطر ابتلا به آلرژی و بیماری‌ها و علائم مرتبط را کاهش دهد.

مقدار توصیه شده ماهی برای کودکان

کودکان باید به میزان یک تا دو بار در هفته مقدار کمی از انواع ماهی و غذاهای دریایی بخورند که اندازه این وعده‌ها با توجه به سن کودک و در جزئیات زیر متفاوت است :

  • کودکان از 2 تا 3 سال 28 گرم
  • کودکان از 4 تا 7 سال 57 گرم
  • کودکان از 8 تا 10 سال 85 گرم
  • کودکان 11 سال یا بیشتر 113 گرم

انواع ماهی هایی که برای کودکان بی خطر هستند

جیوه فلز سنگینی است که در غذاهای دریایی به شکل متیل جیوه در سطوح مختلف یافت می شود، ترجیحاً غذاهای دریایی که متیل جیوه کمی دارند و در عین حال غنی از دو نوع اسید چرب امگا 3 هستند مصرف شوند لیستی از ماهی های بی خطر برای خوردن وجود دارد که کودک می تواند آنها را بخورد و ماهی هایی که باید کاملاً از آنها اجتناب شود. آنها در جدول زیر نشان داده شده اند:

ماهی ایمن برای خوردنماهی هایی که کودک می تواند بخوردماهی هایی که باید از آنها پرهیز کرد
ماهی گرمنوعی ماهی پهن بزرگماهی خال مخالی سلطنتی
ماهی سالمونماهی تنماهی مارلین
ساردینماهی کولیماهی خشن نارنجی
هامورکپورکوسه
ماهی خال مخالی اسپانیاییکداره ماهی
میگوخرچنگفلافل خلیجی یا مکزیکی
خرچنگماهی آبیماهی تن چشم بزرگ

 

آسیب ماهی به کودکان

سطح بالای خطر جیوه: برخی از ماهی ها حاوی سطوح بالایی از متیل جیوه هستند. این فلزی است که در صورت وجود دوزهای بالا ممکن است برای رشد مغز و سیستم عصبی کودک مضر باشد، بنابراین سازمان غذا و داروی ایالات متحده توصیه می کند از تغذیه کودک کوسه، اره ماهی، ماهی خال مخالی و مارماهی کودک خودداری شود. ماهی؛ آنها ماهی های شکارچی بزرگی هستند که حاوی بالاترین سطح جیوه هستند. آکادمی اطفال آمریکا توصیه می کند با محدود کردن مقدار جیوه به کمتر از 340 گرم در هفته و خوردن انواع ماهی هایی که جیوه کمی دارند، سطح جیوه را پایین نگه دارید. مانند؛ کنسرو ماهی تن، ماهی قزل آلا، ماهی کاد و سایر انواع آلودگی کم جیوه که قبلا ذکر شد.

احتمال مسمومیت غذایی در ماهی های دارای باکتری و ویروس: حتما ماهی را خوب بپزید تا باکتری ها و ویروس هایی که از طریق غذا منتقل می شوند، مانند ماهی های خام یا نیم پز، از بین بروند.

آلرژی به ماهی: این آلرژی ممکن است برخی از کودکان را تحت تاثیر قرار دهد، اما بزرگسالان را بیشتر تحت تاثیر قرار می دهد و آلرژی به ماهی اغلب در ابتدای کودکی ایجاد می شود و در مقایسه با حساسیت به شیر یا تخم مرغ در مرحله مدرسه ادامه می یابد. حدود یک ساعت پس از مصرف آن، و در اینجا برخی از این علائم:

  • کهیر؛
  • خارش بدن؛
  • رینیت آلرژیک، آبریزش بینی.
  • سردرد؛
  • مشکل در تنفس یا آسم.
  • سوء هاضمه و درد معده.
  • آروغ زدن، نفخ یا گاز.
  • اسهال
  • حالت تهوع، یا استفراغ.

همچنین بخوانید :

سوء تغذیه در کودکان ؛ تشخیص و علائم و درمان

برای امتیاز به این نوشته کلیک کنید!
[کل: 1 میانگین: 5]

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

دکمه بازگشت به بالا