تغذیهسلامتی

خواص گلابی چیست ؟ + ارزش غذایی گلابی

خواص گلابی ؛ منبع غنی فیبر: قسمت غیرقابل هضم کربوهیدرات ها است و علاوه بر ارتقای سلامت روده، به کاهش سطح کلسترول مضر بدن کمک می کند.

شایان ذکر است که گلابی منبع غنی فیبر نامحلول است. خوردن یک وعده متوسط ​​حدود 6 گرم، بدن را با 22 درصد از مقدار توصیه شده روزانه فیبر تامین می کند، بررسی منتشر شده توسط Nutrients در سال 2013 نشان داد که فیبر به بهبود عملکرد سیستم ایمنی و کاهش التهاب کمک می کند.

گلابی

یک منبع غنی از ویتامین C: گلابی حدود 13 درصد از مقدار روزانه مورد نیاز بدن از این ویتامین را تامین می کند. لازم به ذکر است که ویتامین C ایمنی را تقویت می کند، به کاهش خطر بیماری های عفونی، تحریک رشد سلولی کمک می کند، علاوه بر این به بهبود زخم ها، کاهش کبودی و کاهش آسیب های ناشی از استرس اکسیداتیو کمک می کند.

منبع غنی پتاسیم و منیزیم: خوردن یک عدد گلابی به تامین مقدار توصیه شده روزانه پتاسیم و منیزیم بدن کمک می کند و نشان داده شده است که رژیم غذایی سرشار از این دو عنصر علاوه بر کلسیم، به کاهش سطح فشار خون نیز کمک می کند. و کمبود سدیم به حفظ سطح طبیعی فشار خون نیز کمک می کند.

منبع غنی از آنتی اکسیدان ها: که به کنترل آسیب به سلول های بدن به دلیل رادیکال های آزاد کمک می کند که ممکن است باعث آسیب به غشای سلولی شود، علاوه بر مولکول های پروتئین در بدن، که خطر بیماری قلبی را افزایش می دهد. لازم به ذکر است که گلابی حاوی 32 ترکیب مختلف فیتوکمیکال است که دارای اثر آنتی اکسیدانی و سایر عملکردها در بدن است.

فواید گلابی با توجه به میزان اثر بخشی

افزایش عملکرد ورزشی: نتایج تحقیقات اولیه منتشر شده در مجله Proteome Research در سال 2015 نشان داد که مصرف مکمل کربوهیدرات به دست آمده از میوه گلابی، قبل و در حین دوچرخه سواری طولانی مدت، می تواند عملکرد ورزشکاران را بهبود بخشد و زمان مورد نیاز را کاهش دهد. اما نتایج این مطالعه کافی نیست و هنوز مطالعات بیشتری برای تایید آن مورد نیاز است.

کاهش خطر ابتلا به سرطان ریه: با توجه به مجله آمریکایی تغذیه بالینی در یک مطالعه منتشر شده در سال 2003، که هدف آن ارتباط اثر خوردن میوه ها و سبزیجات و خطر ابتلا به سرطان است. جایی که مشخص شد مصرف میوه ها در کاهش خطر ابتلا به سرطان ریه مفید است.

کاهش یبوست: که با احساس نفخ همراه است و نشان داده شده است که خوردن میوه به بهبود وضعیت آن کمک می کند. این به دلیل این واقعیت است که آنها حاوی درصد بالایی از فیبر غذایی هستند و شایان ذکر است که گلابی کوچک پوست کنده نشده حاوی 4.4 گرم فیبر است و پوست خوراکی آن سرشار از مولکول های پکتین است که فیبر غذایی محلول در آب است.

طبق مطالعه ای که در سال 2014 مصرف آن به مدت 4 هفته به تسکین علائم در افرادی که از کاهش حرکات روده و کاهش دفع مدفوع مرتبط با یبوست رنج می برند، کمک می کند.

سایر فواید شواهد کافی برای اثربخشی آن وجود ندارد: گلابی در بسیاری از موارد دیگر استفاده می شود، اما شواهد کافی برای تایید اثربخشی آن در این موارد وجود ندارد، از جمله: اختلالات کبدی، قولنج ، علاوه بر حالت تهوع، گرفتگی عضلات

گلابی

مطالعات علمی در مورد فواید گلابی

یک مطالعه اولیه که توسط مجله آمریکایی تغذیه بالینی در سال 2012 منتشر شد، نشان داد که خوردن گلابی ممکن است خطر ابتلا به دیابت نوع 2 را کاهش دهد.

در سال 2019، Food & Function یک مطالعه 12 هفته‌ای منتشر کرد و نشان داد که خوردن روزانه گلابی تازه سلامت قلب و عروق را در بزرگسالان مبتلا به سندرم متابولیک افزایش می‌دهد، مانند: کاهش سطح فشار خون

گلابی یکی از غذاهایی است که به کاهش وزن کمک می کند. این به دلیل کالری کم و محتوای بالای آب و فیبر رژیمی است که احساس سیری را افزایش می دهد و به طور طبیعی اشتها را کاهش می دهد. شایان ذکر است که مطالعه منتشر شده توسط مجله Food & Function در سال 2019 که برای 40 نفر انجام شد و شامل 12 هفته، بزرگسالان. جایی که روزانه دو عدد گلابی می خوردند، و کاهش دور کمر 2.7 سانتی متر مشاهده شد، لازم به ذکر است که راه صحیح کاهش وزن به یک رژیم غذایی سالم بستگی دارد.

ارزش غذایی گلابی

جدول زیر مواد مغذی موجود در 100 گرم گلابی را نشان می دهد:

ماده مغذیتعداد
کالری57 کالری
اب83.96 میلی لیتر
کربوهیدرات ها15.23 گرم
فیبر3.1 گرم
قندها9.75 گرم
پروتئین ها0.36 گرم
چربی ها0.14 گرم
چربی های اشباع شده0.022 گرم
چربی اشباع شده0.084 گرم
چربی غیر اشباع چندگانه0.094 گرم
سدیم1 میلی گرم
کلسیم9 میلی گرم
منیزیم7 میلی گرم
فسفر12 میلی گرم
پتاسیم116 میلی گرم
ویتامین سی4.3 میلی گرم
اهن0.18 میلی گرم
کافئین0 میلی گرم
فلز روی0.1 میلی گرم
سلنیوم0.1 میکروگرم
فولات7 میکروگرم
فلز مس0.082 میلی گرم
ویتامین B10.012 میلی گرم
ویتامین B20.026 میلی گرم
ویتامین B30.161 میلی گرم
ویتامین B60.029 میلی گرم
ویتامین E0.12 میلی گرم
ویتامین A1 میکروگرم
بتاکاروتن14 میکروگرم
ویتامین K4.4 میکروگرم

 

خوردن گلابی در مقادیر طبیعی غذا برای اکثر افراد و همچنین برای زنان باردار و شیرده بی خطر است، اما اطلاعات کافی در مورد بی خطر بودن مصرف آن در مقادیر دارویی یا عوارض جانبی ناشی از آن وجود ندارد. بنابراین توصیه می شود در موارد بارداری سیر شوید، آن را در مقادیر معمولی غذا مصرف کنید.

مصرف گلابی در گروه های خاصی با احتیاط هایی همراه است که به شرح زیر است:

افراد مبتلا به سندرم روده تحریک پذیر: که به اختصار IBS شناخته می شود، افراد مبتلا باید قبل از گنجاندن میوه گلابی در رژیم غذایی خود با متخصص تغذیه مشورت کنند. این به دلیل این واقعیت است که حاوی درصد بالایی از قند فروکتوز در مقایسه با گلوکز است که آن را به یکی از غذاهای غنی از آنچه به نام FODMAP شناخته می شود تبدیل می کند. آنها کربوهیدرات های با زنجیره کوتاه قابل تخمیر هستند و نشان داده شده است که رژیم غذایی غنی از FODMAP می تواند علائم سندرم روده تحریک پذیر را افزایش دهد ، مانند: اسهال، نفخ، گاز و درد.

 

همچنین بخوانید :

خواص کنجد چیست ؟ + ارزش غذایی کنجد

برای امتیاز به این نوشته کلیک کنید!
[کل: 1 میانگین: 5]

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

دکمه بازگشت به بالا