تغذیهسلامتی

خواص ماهی تیلاپیا چیست ؟ + ارزش غذایی

خواص ماهی تیلاپیا چیست : تیلاپیا حاوی بسیاری از مواد مغذی است، از جمله: منبع غنی پروتئین: تیلاپیا منبع غنی پروتئین بدون چربی است، زیرا یک وعده ماهی تیلاپیا حاوی کمتر از 3 گرم چربی است.

منبع خوبی از ویتامین ها و مواد معدنی: تیلاپیا یکی از غذاهای غنی از ویتامین ها و مواد معدنی است، زیرا حاوی مقادیر خوبی از ویتامین B3، ویتامین B12، فسفر و پتاسیم است، علاوه بر این حاوی کلسیم است که برای بدن ضروری است. تقویت استخوان ها و کمک به لخته شدن خون همچنین حاوی سلنیوم است که غده تیروئید برای انجام وظایف خود به آن نیاز دارد و به حفظ سلامت سیستم ایمنی و تولید مثل کمک می کند.

ماهی تیلاپیا

منبع خوبی از اسیدهای چرب امگا 3: تیلاپیا حاوی تعدادی اسیدهای چرب ضروری از جمله اسیدهای چرب امگا 3 و امگا 6 است. لازم به ذکر است که اسیدهای چرب امگا 3 به بهبود سلامت قلب، بینایی و تقویت کمک می کنند. خوردن اسیدهای چرب امگا 6 منجر به بروز مشکلات سلامتی و تشدید التهاب می شود و اگر چه حاوی اسیدهای چرب امگا 6 به نسبت اسیدهای چرب امگا 3 است، اما میزان کل چربی موجود در این نوع ماهی کم است؛ این بدان معناست که فرد هنگام خوردن ماهی تیلاپیا فقط مقدار کمی امگا 6 مصرف می کند.

ارزش غذایی ماهی تیلاپیا

جدول زیر مهمترین مواد مغذی موجود در 100 گرم ماهی تیلاپیا آب پز یا بخار پز را نشان می دهد:

عنصر تغذیه ایارزش غذایی
اب71.6 میلی لیتر
کالری121 کالری
پروتئین25.25 گرم
چربی ها2.14 گرم
کلسیم13 میلی گرم
اهن0.71 میلی گرم
منیزیم31 میلی گرم
فسفر192 میلی گرم
پتاسیم323 میلی گرم
سدیم381 میلی گرم
سلنیوم52.6 میکروگرم
ویتامین B10.041 میلی گرم
ویتامین B20.071 میلی گرم
ویتامین B34.172 میلی گرم
فولات24 میکروگرم
ویتامین B121.69 میکروگرم
ویتامین E0.5 میلی گرم
ویتامین دی3.9 میکروگرم
ویتامین K1.8 میکروگرم
کلسترول63 میلی گرم

ماهی تیلاپیا زمانی که در شرایط خوب پرورش یابد بی خطر است و سازمان غذا و داروی ایالات متحده ماهی تیلاپیا را به عنوان یکی از بهترین انتخاب ها برای زنان باردار و شیرده و کودکان بالای دو سال طبقه بندی کرده است. این به دلیل محتوای کم جیوه و آلاینده آن است،  با این حال، انتخاب بهترین انواع این ماهی مهم است و آن خرید آن از منابع معتبر است. گزارش‌های متعددی که در دهه‌های گذشته منتشر شد، جزئیاتی از اعمال بد در طول پرورش ماهی تیلاپیا، مانند استفاده از برخی مواد شیمیایی یا تغذیه ماهی از فضولات حیوانی را نشان داد.

مضرات استفاده از ماهی تیلاپیا

به افراد مبتلا به آلرژی به ماهی توصیه می شود از خوردن ماهی و فرآورده های آن دوری کنند تا از علائم آلرژیک مانند: کهیر، بثورات، گرفتگی معده، استفراغ، اسهال، علاوه بر سردرد، آسم و حساسیت به ماهی جلوگیری شود. همچنین ممکن است به یک آلرژی شدید تبدیل شود و ممکن است منجر به شوک آنافیلاکتیک شود.

جمع بندی : 

یک ماهی آب شیرین است که رنگ سفید و سهولت در تهیه و پخت آن را مشخص می کند، می توان آن را به صورت کبابی یا سوپ تهیه کرد و خاورمیانه و آفریقا خانه اصلی این نوع ماهی است، اما در بیش از 80 کشور پرورش داده می شود و قابل ذکر است که سه نوع تیلاپیا وجود دارد: تیلاپیا نیل که به رنگ سیاه معروف است، تیلاپیا آبی و تیلاپیا موزامبیک که به تیلاپیا قرمز نیز معروف است.

 

همچنین بخوانید :

بهترین مکمل غذایی برای کودکان

برای امتیاز به این نوشته کلیک کنید!
[کل: 1 میانگین: 5]

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

دکمه بازگشت به بالا