تغذیهسلامتی

خواص بادام هندی چیست ؟ در مورد آن چه می دانید

خواص بادام هندی چیست ، آهن: بادام هندی منبع خوبی از آهن است که عنصری ضروری برای تشکیل هموگلوبین است که در تشکیل گلبول‌های قرمز خون مسئول انتقال اکسیژن از ریه‌ها به تمام قسمت‌های بدن نقش دارد.

مس: بادام هندی حاوی درصد بالایی از مس است که برای بسیاری از فرآیندهای فیزیولوژیکی بدن مانند کمک به استفاده بدن از آهن، خلاص شدن از شر رادیکال های آزاد و رشد استخوان ها و بافت های همبند ضروری است.

چربی های غیراشباع: بادام هندی منبع غنی از چربی های غیراشباع است که می تواند به کاهش سطح کلسترول بد و تری گلیسیرید در خون کمک کند که به کاهش خطر بیماری های قلبی عروقی، سکته مغزی و حملات قلبی کمک می کند.

فواید بادام هندی با توجه به میزان اثربخشی

کاهش علائم مرتبط با سندرم متابولیک: سندرمی که شامل گروهی از عوامل خطر است که خطر بیماری قلبی و سایر مشکلات سلامتی مانند دیابت و سکته را افزایش می‌دهد، مطالعه‌ای که در مجله اروپایی تغذیه در سال 2007 منتشر شد، و بر روی گروهی از افراد مبتلا به این سندرم، افزودن گردو و بادام هندی ظرفیت آنتی اکسیدانی یک رژیم غذایی سالم را افزایش داد، اما این سیستم باعث بهبود سطح آنتی اکسیدان در خون مبتلایان به سندرم متابولیک نشد.

مطالعه دیگری که در سال 2019 در مجله آمریکایی تغذیه بالینی منتشر شد، نشان داد که خوردن یک و نیم وعده بادام هندی به طور قابل توجهی مقادیر فشار خون، چربی‌ها و قند خون را تغییر نداده و عوامل خطر اصلی را کاهش نداد.

اعتقاد بر این است که خوردن آجیل می تواند باعث افزایش وزن شود ، زیرا حاوی کالری بالایی است، اما در یک بررسی سیستماتیک منتشر شده در مجله Nutrients در سال 2017، نشان داده شد که خوردن آجیل، از جمله بادام هندی، افزایش وزن را تحریک نمی کند و برعکس، خوردن را تحریک می کند. آنها می توانند به کنترل اشتها، سیری و متابولیسم کمک کنند.

خواص بادام هندی برای زنان باردار

مطالعه‌ای که در سال 2017 در مجله بین‌المللی علوم اعصاب توسعه منتشر شد و روی موش‌ها انجام شد، نشان داد که بادام هندی می‌تواند رشد رفلکس‌های اولیه را تسریع کند و حافظه جنین‌ها را در صورت مصرف در مقادیر مناسب بهبود بخشد.

به طور کلی، آجیل در دوران بارداری به کاهش خطر ابتلا به آسم در کودکان کمک می کند. یک مطالعه مقدماتی منتشر شده در مجله آلرژی و ایمونولوژی بالینی در سال 2012 نشان داد که بین مصرف بادام زمینی یا سایر آجیل ها توسط مادر حداقل یک بار در هفته ارتباط وجود دارد. کاهش خطر ابتلا به آسم در کودکان در سن 18 ماهگی، شایان ذکر است که بادام هندی زمانی که در مقادیر متوسط ​​در غذا برای زنان باردار و شیرده مصرف شود بی خطر است، اما هیچ اطلاعاتی در مورد ایمنی آن در صورت مصرف زیاد وجود ندارد. بنابراین مصرف آن در مقادیر طبیعی و متوسط ​​و پرهیز از مصرف زیاد آن در این دوران توصیه می‌شود.

ارزش غذایی بادام هندی

جدول زیر مواد مغذی موجود در 100 گرم بادام هندی خام و بدون نمک و بو داده خشک و بو داده شده در روغن را نشان می دهد:

عنصر تغذیه ایبادام هندی خامبادام هندی بو داده خشکبادام هندی تفت داده شده با روغن
کالری (کالری)553574580
آب (ml)5.21.73.48
پروتئین (گرم)18.2215.3116.84
چربی (گرم)43.8546.3547.77
کربوهیدرات (گرم)30.1932.6929.87
فیبر (گرم)3.333.3
قندها (گرم)5.915.015.01
فسفر (میلی گرم)593490531
پتاسیم (میلی گرم)660565632
منیزیم (میلی گرم)292260273
کلسیم (میلی گرم)374543
آهن (میلی گرم)6.6866.05
مس (میلی گرم)2.1952.222.043
سدیم (میلی گرم)121613
سلنیوم (میکروگرم)19.911.720.3
روی (میلی گرم)5.785.65.35
ویتامین B1 (میلی گرم)0.4230.20.363
ویتامین B2 (میلی گرم)0.0580.20.218
ویتامین B3 (میلی گرم)1.0621.41.736
ویتامین B5 (میلی گرم)0.8641.2170.88
ویتامین B6 (میلی گرم)0.4170.2560.323
ویتامین K (میکروگرم)34.134.734.7
ویتامین E (میلی گرم)0.90.920.92
چربی اشباع شده (گرم)7.7839.1578.478
چربی تک غیر اشباع (گرم)23.79727,31725923
چربی غیر اشباع چندگانه (گرم)7.8457.8368.546

عوارض خوردن بادام هندی

بادام هندی زمانی که در مقادیر مورد استفاده در غذا مصرف می شود ، اغلب ایمن در نظر گرفته می شود، اما اطلاعات کافی در مورد ایمنی آن در صورت مصرف زیاد به عنوان دوز دارویی وجود ندارد. شایان ذکر است که بادام هندی بو داده نشده می تواند باعث تحریک پوست، قرمزی و تاول شود.

موارد منع مصرف بادام هندی

در مورد استفاده از بادام هندی برای گروه های خاصی از مردم هشدارهایی وجود دارد و نکات زیر این ممنوعیت ها را روشن می کند:

بارداری و شیردهی: همانطور که قبلاً ذکر شد، بادام هندی در صورت مصرف متوسط ​​در غذا ایمن تلقی می شود و به دلیل عدم اطلاعات کافی در مورد ایمنی آن در صورت مصرف زیاد در دوزهای دارویی، مصرف آن در مقادیر متوسط ​​توصیه می شود.

دیابت: برخی شواهد علمی نشان داده‌اند که مصرف مقادیر زیاد بادام هندی ممکن است باعث افزایش سطح قند خون شود، بنابراین به دیابتی‌ها توصیه می‌شود هنگام مصرف بادام هندی سطح قند خون خود را کنترل کنند و ممکن است نیاز به تنظیم دوز داروهای دیابت توسط متخصص داشته باشند.

جراحی: بادام هندی می تواند بر سطح قند خون تأثیر بگذارد، بنابراین نگرانی در مورد احتمال تأثیر بادام هندی بر کنترل قند خون در حین و بعد از عمل وجود دارد، بنابراین توصیه می شود حداقل دو هفته قبل از جراحی برنامه ریزی شده از مصرف مقادیر زیاد بادام هندی خودداری کنید.

سنگ‌های اگزالات : میزان اگزالات موجود در بادام هندی در مقایسه با سایر آجیل‌ها متوسط ​​در نظر گرفته می‌شود، اما مصرف روزانه آن در مقادیر زیاد می‌تواند منجر به دریافت روزانه اگزالات به میزان بسیار بالاتر از حد متوسط ​​شود.

یکی از مزایای میوه بادام هندی این است که می تواند سطوح لیپید و مقاومت به انسولین را کاهش دهد. مطالعه ای که در سال 2015 در مجله علوم تغذیه بر روی موش هایی که رژیم غذایی پرچرب دریافت کردند، نشان داد که عصاره میوه بادام هندی به کاهش افزایش وزن و ذخیره چربی کمک می کند.

کاهش خطر آسیب به دستگاه گوارش: مطالعه‌ای روی موش‌ها که در مجله تحقیقات توسعه دارو در سال 2015 منتشر شد، نشان داد که آدامس بادام هندی ممکن است در کاهش خطر آسیب به سیستم گوارشی تأثیر داشته باشد و این می‌تواند به دلیل آن باشد.

سوالات متداول در مورد فواید بادام هندی

فواید بادام هندی برای زنان

اطلاعاتی در مورد فواید بادام هندی به ویژه برای زنان وجود ندارد.

فواید بادام هندی برای مردان چیست؟

هیچ مطالعه ای در مورد فواید بادام هندی به ویژه برای مردان وجود ندارد.

شایان ذکر است که آجیل خام و بو داده شده دارای مقادیر تقریباً مشابهی از چربی، کربوهیدرات و پروتئین هستند، زیرا آجیل بو داده مقدار کمی کالری و چربی بیشتری دارد، اما برشته کردن در دمای بالا می تواند به چربی های چند غیر اشباع آسیب برساند. ، برخی از مواد مغذی حساس به حرارت از بین می روند و این اثر را می توان با برشته کردن در دمای پایین کاهش داد.

 

همچنین بخوانید :

خواص تخمه آفتابگردان کدام است ؟ مضرات آن چیست

برای امتیاز به این نوشته کلیک کنید!
[کل: 1 میانگین: 5]

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

دکمه بازگشت به بالا