تغذیه

با فواید عسل آویشن بیشتر آشنا شوید

عسل آویشن یکی از برجسته ترین انواع عسل است که از گل های آویشن پراکنده در نواحی مدیترانه ای از جمله اروپای جنوبی، مالت، کرواسی و شمال آفریقا استخراج می شود و دارای عطر و طعم گیاهی و دارای رنگ کهربایی روشن و رنگ آن است. فواید بسیاری برای سلامتی است، اما این فواید از نظر علمی ثابت نشده است و برای اثبات اثربخشی آن به مطالعات بیشتری نیاز است و برجسته ترین این فواید عبارتند از:

عسل آویشن

سرشار از آنتی اکسیدان:
عسل آویشن حاوی ترکیباتی است که دارای خواص آنتی اکسیدانی قوی است، زیرا حاوی بالاترین سطح پلی فنول ها و فلاونوئیدها است و آنتی اکسیدان ها به خنثی کردن رادیکال های آزاد و مولکول های ناپایدار که در نتیجه آلودگی، نور خورشید، دود سیگار، آفت کش ها، متابولیسم و ​​غیره تشکیل می شوند، کمک می کند. از آنجایی که این مولکول ها ناپایدار هستند باعث بسیاری از بیماری های مزمن از جمله بیماری های قلبی، دیابت و غیره می شوند و پیری پوست را افزایش می دهند.

خطر ابتلا به سرطان را کاهش دهید:
عسل آویشن دارای خواص ضد سرطانی است، زیرا حاوی ترکیبات شیمیایی است که به کاهش رادیکال های آزاد که باعث سلول های سرطانی می شوند، تقویت سیستم ایمنی بدن و حمایت از رشد سلول های سالم کمک می کند.

علائم آلرژی را کاهش دهید:
عسل حاوی ترکیباتی است که به تسکین آلرژی های فصلی در نتیجه فصل بهار کمک می کند، زیرا گرده های جمع آوری شده توسط زنبورها با مهار ایمونوگلوبولین مسئول بروز علائم آلرژی دارای اثر ضد حساسیت است و همچنین حاوی رزمارینیک اسید، نوعی پلی فنول موجود در عسل است.

انواع عسل آویشن:
بسته به نوع آویشنی که زنبورها از آن تغذیه می کنند، انواع مختلفی از عسل آویشن وجود دارد که از برجسته ترین انواع عسل آویشن می توان به موارد زیر اشاره کرد:

عسل کوهی یا عسل آویشن یونانی.
عسل آویشن کوه سیسیلی.
عسل آویشن نیوزلند.

اقدامات احتیاطی در مصرف عسل آویشن:
احتیاط خاصی برای عسل آویشن وجود ندارد، اما این یک نوع عسل است، زیرا گروه هایی هستند که قبل از شروع مصرف عسل باید احتیاط کرده و با پزشک متخصص مشورت کنند که از بارزترین این دسته ها می توان به موارد زیر اشاره کرد:

نوزادان: عسل را نمی توان به کودکان زیر 12 ماه داد، زیرا خطر مسمومیت غذایی جدی را افزایش می دهد.

زنان باردار و شیرده: عسل را می توان در مقادیر متوسط ​​هم برای زنان باردار و هم برای زنان شیرده مصرف کرد، اما اطلاعات علمی کافی در مورد بی خطر بودن مصرف زیاد آن وجود ندارد.

دیابتی ها: عسل به دلیل داشتن مواد قندی می تواند سطح قند خون را افزایش دهد، بنابراین به دیابتی ها توصیه می شود عسل را در حد اعتدال مصرف کنند و مرتباً سطح قند را چک کنند.

افراد مبتلا به آلرژی به گرده: دادن عسل به کسانی که به گرده، عسل یا زنبورهای عسل حساسیت دارند ممنوع است.

ارزش غذایی آویشن و عسل

بیش از 300 نوع عسل وجود دارد و مقادیر زیر ارزش غذایی یک قاشق غذاخوری عسل را نشان می دهد:

ماده غذاییارزش غذایی
کالری64 کالری
کالری های چربی0.0 کالری
چربی ها0.0 گرم
کلسترول0.0 میلی گرم
سدیم1 میلی گرم
پتاسیم11 میلی گرم
کربوهیدرات ها17 گرم
قندها17 گرم
پروتئین0.0 گرم

جدول زیر برخی از ارزش های غذایی یک قاشق غذاخوری را نشان می دهد که به طور خاص معادل 2 گرم برگ خشک آویشن است:

ماده غذاییارزش غذایی
کالری6.9 کالری
کالری های چربی1.6 کالری
چربی ها0.2 گرم
کلسترول0.0 گرم
سدیم1.4 میلی گرم
پتاسیم20.3 میلی گرم
کربوهیدرات ها1.6 گرم
قندها0.0 گرم
پروتئین0.2 گرم
ویتامین K42.9 میکروگرم

 

برای امتیاز به این نوشته کلیک کنید!
[کل: 1 میانگین: 5]

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

دکمه بازگشت به بالا