آشپزیسبک زندگی

آشنایی با روش های خشک کردن انار

انار یکی از میوه های لذیذی است که بسیاری از مردم آن را دوست دارند. میوه ای گرد به رنگ قرمز و حاوی صدها دانه با طعم شیرین در داخل آن است. انار یکی از میوه هایی است که سرشار از فیبر، ویتامین ها و مواد معدنی مغذی مانند ویتامین C، ویتامین K، اسید فولیک و پتاسیم است و علاوه بر آن حاوی مقادیر زیادی قند است. انار فواید زیادی برای سلامتی دارد، زیرا دارای خواص ضد التهابی است، به کاهش فشار خون کمک می کند، خطر ابتلا به بیماری های قلبی را کاهش می دهد و علاوه بر نقشی که در درمان التهاب و مفاصل و مفاصل دارد، از بدن در برابر سرطان ها به ویژه سرطان سینه محافظت می کند.

خشک کردن انار

خشک کردن انار در فر:

استفاده از فر برای خشک کردن میوه انار در منزل از طریق مراحل زیر امکان پذیر است: 

  • فر را با دمای 120 درجه فارنهایت گرم کنید.
  • انار را با چاقو پوست بگیرید و دانه های آن را از پوست جدا کنید.
  • دانه های انار را در سینی فر پهن کنید و سپس در طبقه وسط فر قرار دهید و بگذارید ۵ تا ۸ ساعت بماند.
  • دانه های انار را از فر خارج کرده و اجازه دهید به مدت 12 ساعت کاملا خنک شوند.

خشک کردن انار برای تزئین:

یک ایده خوب این است که کل انار را خشک کنید و از آن در تزیین و چیدمان خانه استفاده کنید. مثلاً انارهای خشک را در یک کاسه با کاج و گل رز خشک قرار دهید یا آنها را در تاج گل رز و برگ های سبز آویزان کنید. روش خشک کردن کامل میوه انار به شرح زیر است:

چوب تمیز کردن دندان.

گریل فلزی یا سینی پخت که با کاغذ کره ای پوشانده شده است.

سوراخ کردن پوست انار با خلال دندان چند سوراخ مختلف به شرطی که این سوراخ ها از یکدیگر فاصله داشته باشند. 

میوه های انار را روی کباب پز یا سینی فر فلزی قرار دهید و در هوای آزاد و در صورت نیاز به مدت سه هفته یا بیشتر زیر نور آفتاب بگذارید تا خشک شوند، اما در مورد استفاده از سینی فر باید دقت شود. میوه ها را هر دو یا سه روز یکبار بچرخانید. برای اینکه فرآیند خشک کردن از همه جهات به طور یکنواخت انجام شود.

اطمینان حاصل کنید که میوه های انار وقتی از قرمز به قهوه ای تبدیل شدند به خوبی خشک شده و آماده استفاده هستند، علاوه بر این که اندازه آنها پس از خشک شدن به یک سوم اندازه میوه تازه تبدیل شده و وزن آن سبک می شود.

خشک کردن پوست انار در آفتاب:

برای خشک شدن پوست انار در آفتاب باید مراحل زیر را طی کرد: 

  • میوه های انار تازه را بدون کبودی و لک انتخاب کنید.
  • انار را خوب بشویید و سپس با یک پارچه تمیز خشک کنید.
  • انار را پوست بگیرید و پوست آن را به قطعات کوچک خرد کنید.
  • پوست‌ها را در ظرفی بریزید و در زیر نور مستقیم خورشید بگذارید، با توجه به اینکه با یک تکه پارچه نخی نازک پوشیده شده‌اند. این برای جلوگیری از کثیف شدن آن توسط گرد و غبار است و اجازه دهید حدود دو تا سه روز بماند.
  • در پایان فرآیند خشک کردن، نتیجه یک پوسته کاملاً خشک و شکننده است که سپس با استفاده از آسیاب پودری ریز به دست می‌آید که تا زمانی که نیاز باشد در ظرف دربسته نگهداری می‌شود.

خشک کردن پوست انار در فر:

  • فر را با دمای 60 درجه سانتی گراد گرم کنید.
  • میوه های رسیده و متوسط ​​انار را انتخاب کنید و پوست آن قرمز رنگ و فاقد لکه های تیره باشد.
  • میوه ها را به خوبی با آب بشویید و سپس با یک حوله تمیز خشک کنید.
  • میوه های انار را پوست کنده و دانه ها را از پوست جدا کرده و پوست سفید داخلی را که بین دانه ها قرار دارد جدا کرده و سپس پوست را به قطعات کوچک برش دهید.
  • بعد از آن پوسته ها آماده است و میتوان آنها را به شکل دلخواه نگه داشت و استفاده کرد.

فواید پوست انار خشک شده:

اکثر مردم پوست بیرونی میوه انار را پس از خوردن آن به دلیل ناآگاهی از ارزش غذایی فراوانی که دارد دور می ریزند. 

در نمونه هایی از پودر پوست انار به عنوان لایه بردار برای از بین بردن جوش های سر سیاه و سلول های مرده پوست استفاده می شود و به همین دلیل برخی برای بهره مندی از آن در مصارف مختلف به خشک کردن پوسته بیرونی انار متوسل می شوند.

پوست انار سرشار از ویتامین C است که نقش مهمی در بهبود زخم ها و از بین بردن جای زخم و اثرات ناشی از آن دارد.

پودر پوست انار را می توان با کمی آب مخلوط کرد و سپس با آن آبکشی کرد، زیرا علاوه بر استفاده از این پوسته ها در ساخت خمیر دندان به رفع بوی بد دهان نیز کمک می کند.

پوست انار با حل کردن در آب و غرغره کردن آن به تسکین سرفه و گلودرد کمک می کند.

رطوبت پوست را افزایش می دهد، از خشک شدن آن محافظت می کند و به درمان سوختگی های ناشی از قرار گرفتن در معرض نور خورشید کمک می کند.

رشد سلولی را تقویت می کند که به تاخیر در ایجاد چین و چروک و خطوط ریز در صورت کمک می کند.

به کاهش ریزش مو کمک می کند و از تشکیل شوره سر روی پوست سر جلوگیری می کند.

 

برای امتیاز به این نوشته کلیک کنید!
[کل: 1 میانگین: 5]

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

همچنین ببینید
بستن
دکمه بازگشت به بالا